风靡一时的纸吸管已不见踪迹，名曰环保实则危
发布日期：2022-03-21 13:52 浏览次数：
一年多前，被称为史上最严的“禁塑令”正式生效，规定全国餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。纸吸管由此登上市场，成为塑料吸管的首选替代品，然而，一年多时间过去了，纸吸管在市场上已经难觅踪影。
1、为了环保的纸吸管，问题更大
为了响应环保号召，目前全国很多餐饮企业全都换成了一次性纸吸管，并在网络上一番了不小的争议。究其原因，纸吸管除了体验很差还带有一股怪味之外，让很多人接受不了。不过我们先把好不好用的问题先放在一边，现在我们使用的纸吸管到底健不健康才是关键。
浙江省消保委近期对杭州市、喜茶、星巴克、茶百道、蜜雪冰城等10家奶茶饮品实体店提供的纸质吸管进行采样并委托第三方检测机构开展比较试验，结果显示，部分纸质吸管产品存在高锰酸钾消耗量超标、耐温性能不合格的问题。
高锰酸钾这个名词估计您不会感到陌生，中学化学课上老师会经常提及。高锰酸钾消耗量超标有是什么呢？据技术人员介绍，高锰酸钾消耗量是指在一定条件下由食品接触材料迁移到水性食品模拟物 中并能够被高锰酸钾氧化的全部物质的总量。
这些有害物质进入人体后可能会长时间滞留在人体内，影响人体的正常代谢，从而危害人体健康。
2、纸吸管难觅踪影 聚乳酸吸管现身市场
曾经风靡的纸吸管，已经很少见到踪影，一种叫作PLA的可降解吸管占据了主流。这些吸管的外包装上标注：PLA吸管也叫聚乳酸吸管，它以玉米、小麦、木薯等植物中提取的淀粉为原料，可以全生物降解。
在一家饮品店记者观察发现，这种叫作聚乳酸的可降解吸管外观、硬度与塑料吸管所差无几。
店员告诉记者，它的适用温度大约在零下10℃到70℃，冷饮热饮都能满足，和纸吸管相比，大部分消费者也更青睐这种聚乳酸吸管。
有饮品品牌负责人介绍，他们的塑料吸管的采购成本每根在5、6分钱左右，纸吸管大概在7、8分钱左右，而聚乳酸材质的吸管，每根大概要到1毛2到1毛3左右。尽管成本高了不少，但从用户体验的角度，他们还是决定把大部分吸管都换成聚乳酸吸管。
3、国内纸吸管订单大幅萎缩 生产设备低价甩卖
一边是聚乳酸吸管的扩张，另一边自然是纸吸管的落寞，对于纸吸管生产商来说，过去一年多的时间，从大起到大落，这场过山车般的经历，到目前为止还在消化当中。
在浙江一家纸吸管工厂记者看到，厂房里24台机器只有5台处于开机状态，正在进行生产的工作人员也只有两三人。一位生产人员告诉记者，去年初，是他们订单最火爆的时候，所有机器全部投产，要两班倒才能完成生产计划，如今相比那时可以说格外清闲。
浙江某纸制品公司生产组长 田仁才：每天这台机器产量最少也是八九万根，最忙的时候，一台机器最多产过14万根。
这家纸吸管企业的负责人周小玲告诉记者，过去的一年多他们的经营状况像是经历了一次“过山车”。
浙江某纸制品公司总经理 周小玲：2020年的10月份开始到2021年的4月份之间，纸吸管产能每天可以三到五百万支，每天都要出几百箱货。然后就是PLA（聚乳酸吸管）出来了，奶茶店的老板们说客户体验纸吸管不好，一下跌下来，没有什么订单。
国内纸吸管行情急转直下，令周小玲的公司一度陷入低谷，不过去年下半年，随着国际疫情形势好转，她终于通过出口贸易找到了转机，目前纸吸管国外订单的生产占比超过7成，但产能仍不足高峰时期的五分之一，目前她正在着手研发竹浆纸吸管，来提高产品的竞争力，而她身边，早已有不少同行开始甩卖设备，选择停产或者转产。
安徽舒城县某竹工艺品厂厂长 苏豪：我们从去年就改行了，现在要扩大刀叉勺的生产车间，都需要厂房。所以我把这个机器处理掉，现在便宜卖了，原价十分之一都不好卖。
4、保质期短性能下降 聚乳酸吸管报废率高
纸吸管“节节败退”，被业界寄予厚望的聚乳酸吸管会成为新的替代品，大规模占领市场吗？目前，聚乳酸吸管的市场表现远远没有达到预期，未来还需多方发力。
在浙江义乌一家吸管企业的仓库里，企业负责人李二桥正在和仓库管理员商量一批过期吸管的处置问题，这是他们在2021年初生产的一批聚乳酸吸管，由于超过了一年的质保期，性能已经大幅下降，用手一捏已经呈现一种降解粉碎的状态，这个仓库里有接近3000箱这样的报废吸管，损失货值大约有四五十万。
浙江义乌某日用品有限公司总经理 李二桥：2021年元旦之后，我们对于常规的产品，也就是可降解的PLA吸管，是做了一些常规的库存，做得比较多。但是从2021年3月份之后，整个PLA吸管产品的销量出现了一个大幅度的下降。
由于聚乳酸吸管价格更高，在缺乏足够监管的情况下，一些经销商又恢复了采购塑料吸管的状态。
5、过渡期内，寻求“最大公约数”是关键
“在市场上还没有生产会更合理更低成本的环保吸管之前，纸吸管和PLA吸管将会是大部分餐企的选择。”
很明显，任何措施的实施都是需要时间的，餐企在这个过渡期内，只能尽可能地想办法在成本和消费体验中寻求一个平衡点。
而目前，一些餐企已经开始研究，在控制成本的前提下，改进纸吸管甚至寻找更好的替代方式。
例如，星巴克就从5月起，在上海超过 850 家门店推出 了由PLA 和咖啡渣作为原料制作的吸管“渣渣管”，既有品牌特色还环保。
肯德基、麦当劳则直接放弃了使用吸管，在饮品杯盖上“开”了一个饮用嘴，只要打开上面的小盖儿就可以直接饮用。
除此之外，市场上也开始出现竹子吸管、草吸管、玻璃吸管、不锈钢吸管，甚至海藻吸管等各式各样的环保吸管。
不过，即使多种纸吸管的替代品揭示了未来环保吸管的发展方向，但由于市场教育并未普及，以及生产成本高、供应链不稳定等问题，各种新的环保吸管在目前阶段仅限于尝试，大部分并未投入到量产之中。
对广大没有强大研发能力和资金实力的中小餐企来说，要采用这些办法解决吸管问题，只能寄希望于未来这些替代品的产能扩大，成本随之降下来。
总而言之，从目前的现状来看，环保吸管的未来依旧任重而道远。
而要度过这个难熬的过渡期，并非餐企一己之力可以实现的，这需要消费者、相关产业链以及政府等多方共同努力推进。
目前餐企能做的，就是在政策允许的范围内，可承担的方案里，找到成本和体验的最大公约数。
来源：央视财经，中关村在线，红餐网
原文链接：https://www.xianjichina.com/special/detail_507360.html
来源：贤集网
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